A Argentina se destaca como importante exportadora de trigo. A seca na safra 2020/2021, porém, causou perdas em torno de 10% da produção.
Guillermo Alonso, assessor técnico de vendas e pós-venda de sementes; Estebán Lopez, coordenador geral de produção; Germán Iturriza, gerente de exportações do Grupo Los Grobo e Carlos de la Cruz, gerente de vendas de Molinos Canepa, empresa líder na produção de trigo na Argentina, em entrevista exclusiva à AgriBrasilis.
Carlos de la Cruz, gerente de vendas de Molinos Canepa
Estebán Lopez, coordenador geral de produção
Germán Iturriza, gerente de exportações
Guillermo Alonso, assessor técnico de vendas e pós-vendas de sementes
AgriBrasilis – A Argentina é um exportador tradicional de trigo e o maior produtor da América Latina. Qual é o principal destino das exportações?
Los Grobo – Em 2020, de acordo com dados do Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), os 5 principais destinos das exportações da Argentina foram Brasil, Indonésia, Bangladesh, Quênia e Tailândia.
AgriBrasilis – Quais são as principais atividades da Los Grobo na cadeia produtiva do trigo na Argentina?
Los Grobo – Multiplicação de sementes, com 180.000 sacas certificadas. Los Grobo Agropecuária é um dos principais multiplicadores de sementes certificadas de trigo na Argentina. Com processos em fábricas próprias (Tandil, San Miguel del Monte e Jesus Maria) e fábricas de terceiros e com mais de 40 produtores / parceiros cooperantes. Produzimos sementes das principais empresas de genética do país (Nidera, Don Mario, Bioceres, Syngenta / Buck, entre outras). A próxima campanha deverá chegar ao mercado com uma variedade licenciada e com marca própria.
Além disso, durante esta última campanha, a empresa plantou cerca de 42.100 hectares de trigo (o que representa 0,64% dos 6,5 milhões de hectares em todo o país), em 6 das províncias produtoras da Argentina, com maior proporção na Província de Buenos Aires, com participação própria de 50%, essa área origina cerca de 145.000 toneladas de Grãos (o que representa 0,85% dos 17 milhões de toneladas colhidas), dos quais 72.500 toneladas são comercializadas, seja para moenda de farinha, onde a farinha é processada e produzida, ou para exportação através dos portos de Rosário, Quequén ou Bahía Blanca.
Nesse sentido, a cadeia de cultivo é integrada desde a produção primária, passando pelo gerenciamento dessas toneladas com serviços de logística de frete próprio e / ou contratado, serviços de estocagem intermediária, até então atingir os destinos da indústria de moagem, ou exportação. O que vai para a indústria de moagem, e é vendido como farinha, tem também a parte de comercialização do produto acabado e a logística de entrega.
AgriBrasilis – Qual foi o impacto da seca na safra 2020/21?
Los Grobo – A seca causou alguns efeitos nocivos na região norte do país, principalmente as regiões nordeste e noroeste, entre Córdoba e Entre Ríos. Nas demais regiões, que são as principais regiões tritícolas do país, a seca praticamente não influenciou.
De acordo com a sacola de cereais, nesta safra o trigo teve uma perda de cerca de 10% em relação à safra passada 2019/2020. Saímos da produção de 18,8 milhões de toneladas para encerrar este último ciclo com 17 milhões de toneladas.
AgriBrasilis – Existe a possibilidade de ampliar a área e / ou a produtividade da cultura?
Los Grobo – Sim, claro, além da atual mudança na fronteira agrícola para além da isoieta de 600 mm devido às melhores práticas agrícolas e à chegada de novas tecnologias, principalmente para a região Centro e Norte do país, onde o trigo é uma cultura puramente defensiva. Em muitos ambientes a cultura é semeada como cobertura com baixa tecnologia e, se o ano for climático, é colhida com rendimentos inferiores na maioria dos casos a 1,5 toneladas. A área agrícola irrigada também deve ser aumentada significativamente no país nos próximos anos, o que para o cultivo do trigo pode ser muito importante. Além disso, a chegada do gene da seca HB4 da Bioceres pode ampliar essa fronteira e a produtividade da cultura em ambientes com acentuado estresse hídrico.
AgriBrasilis – Quais são os principais problemas fitossanitários, logísticos, de crédito, relacionados com a cadeia produtiva deste cereal?
Los Grobo – Fitossanitário, pouco relevante. Porque hoje se sabe onde o desempenho e o controle efetivo são perdidos, e sob as diretrizes de limite de dano econômico bem estudadas, as principais pragas e doenças são efetivamente controladas.
Logística, sim. Porque fica longe dos portos. Devemos avançar para um sistema de classificação de rastreabilidade diretamente no campo para melhorar as remessas e qualidades, e com isso chegar melhor aos portos e defender melhor os preços dos grãos na origem. Existem áreas do país que deveriam se esforçar mais para encontrar qualidades específicas para os diferentes mercados e usinas e outras áreas que só precisam se preocupar em aumentar os potenciais de rendimento. As grandes distâncias aos portos, principalmente para as mercadorias do noroeste e nordeste do país, é outro fator a ser melhorado. Obviamente trazer um trigo de US$ 160 para Rosário de caminhão significa perder competitividade, e continua a gastar em tecnologias nessas áreas.
Crédito, sem nos aprofundarmos muito neste assunto, mas é um déficit inerente a toda agricultura argentina.
AgriBrasilis – No consumo doméstico, quais são os impactos causados pela pandemia?
Los Grobo – No consumo interno de farinha, a pandemia atingiu inicialmente, com a redução do trânsito de pessoas para o canal das padarias. Observou-se uma redução drástica do consumo nesses canais, que lentamente se recuperavam mês a mês, conforme as lojas começaram a voltar ao funcionamento. Primeiro as padarias e depois as padarias que abastecem bares e restaurantes.
O inverso foi o consumo de quilo de farinha. Quanto mais tempo em casa as pessoas tinham, passavam mais tempo cozinhando e, consequentemente, isso incentivava-as a assar produtos farináceos além do habitual, aproveitando a compra do produto em supermercados, atacadistas e armazéns. À medida em que as pessoas voltavam à normalidade e às suas tarefas de trabalho, esse consumo doméstico diminuía.
AgriBrasilis – Existem expectativas de inovações tecnológicas para a produção?
Los Grobo – Sim para o gene de seca Bioceres mencionado acima, HB4, que deve melhorar a capacidade de resistência ao estresse hídrico da planta, agregando uma maior produção; Devemos agregar muitos planos de melhoria do que é a qualidade comercial, industrial e de panificação (Glúten, Gliadinas e Gluteninas de alto peso molecular). Também estamos trabalhando em genes que conferem tolerância à fusarium para a planta, uma das principais doenças do trigo e pode causar perdas de cerca de 30% da produção. Existem outros genes com propriedades mais nutricionais que também são bastante avançados. Eventos transgênicos e mutagênicos com tolerância a diferentes herbicidas. Linhas com maior tolerância à geada em grama e grãos estão sendo selecionadas. Ou seja, as expectativas são grandes em relação a inovações que podem melhorar a produtividade e qualidade do trigo produzido no país.