Federação Nacional dos Produtores de Café segue otimista
Colômbia apresentou índices produtivos mais baixos no ano de 2020 da safra de café.
A AgriBrasilis entrevistou Roberto Vélez Vallejo, graduado em economia pela Universidad del Rosario e Gerente Geral da Federação Nacional de Cafeteros da Colômbia desde 2008.
AgriBrasilis – Qual é a realidade da produção de café colombiana?
Roberto Vélez Vallejo – A Colômbia hoje tem mais ou menos 850.000 hectares plantados com café, temos 540.000 famílias produtoras, temos produzido, em média, nos últimos 6 anos, 14,1 milhões de sacas e com exportações entre 12,5 e 13 milhões de sacas para o mercado internacional.
AgriBrasilis – O cultivo do café colombiano é reconhecido mundialmente. Qual a diferença na produção? Como as regionalidades do país afetam a qualidade da produção?
Roberto Vélez Vallejo – A Colômbia é um país que sempre foi reconhecido sobre a qualidade de seu café. Optamos pelo método de colheita manual, apenas de frutas maduras, que depois são lavadas, fermentadas e secas. Isso fornece as características básicas do café colombiano, onde apenas o café arábica é cultivado.
Regionalmente, a Colômbia tem muitas diferenças. Uma das características que influenciam diretamente no perfil do café é a latitude. A Colômbia tem locais de produção de café no Norte e no Sul, que diferem em 10 ° em termos de latitude. Isso mostra que em diferentes regiões existem diferentes perfis de café, pois os solos também apresentam diferentes decomposições.
AgriBrasilis – A produção colombiana atingiu 13,9 milhões de sacas no ano de 2020. O quê estes números representam?
Roberto Vélez Vallejo – Nos últimos 6 anos, produzimos em média 14,1 milhões de sacas. No ano de 2020 foram produzidas 13,9 milhões de sacas, mas esses números não correspondem necessariamente ao café que sai, justamente porque muito café passa de um mês para o outro, ou se fica alguns meses sem exportação, mesmo assim entram nos cálculos.
No entanto, a Colômbia possui um parque de café com capacidade para produzir entre 14 e 14,5 milhões de sacas. Depende do que? Depende do clima e da adubação para torná-lo assim.
AgriBrasilis – Houve algum impacto na produção de café devido ao Covid-19?
Roberto Vélez Vallejo – Em fevereiro, foi anunciada a chegada do corona vírus à Colômbia e, de imediato, da Federação dos Cafeicultores, instituiu um programa para ensinar aos produtores a prevenção e redução do contágio entre os cafeicultores.
O governo nacional tomou medidas para encerrar o comércio nacional, mas felizmente a produção de café teve total apoio e foi capaz de seguir em frente. Portanto, o que fizemos foi sempre manter os produtores bem informados para que a pandemia não se propagasse rapidamente na área de produção de café.