“Granjas Multiplicadoras multiplicam o que é desenvolvido nas Granjas Núcleo, de forma que o melhoramento genético suíno seja difundido para um mercado mais abrangente.”
Beate von Staa, suinocultora e proprietária da Topgen
Beate von Staa é suinocultora e proprietária da Topgen, empresa brasileira especializada em genética suína. Localizada em Jaguariaíva, na região dos Campos Gerais do Paraná, a Topgen promove melhoramento genético nas raças Large White e Landrace.
AgriBrasilis – Quais são as diferenças entre os tipos de granjas de suínos (Multiplicadoras, Núcleo e Comerciais) e que papel representam na cadeia produtiva?
Beate Staa – Em linhas gerais, hoje em dia existem três grandes tipos de granjas na cadeia produtiva: as Granjas Núcleo, nas quais se realiza o melhoramento genético; as Granjas Multiplicadoras, que multiplicam o que é produzido nas granjas Núcleo; e as Granjas Comerciais, que são abastecidas pelas Multiplicadoras e que produzem animais destinados ao abate.
No verdadeiro sentido da palavra, as Granjas Multiplicadoras multiplicam o que é desenvolvido nas Granjas Núcleo, de forma que os materiais melhorados atinjam mais rapidamente um mercado mais abrangente. Essa especialização ocorre porque no mercado se trabalha com raças cruzadas, mas o melhoramento genético ocorre apenas em raças puras.
Nas Granjas Multiplicadoras geralmente é realizado um cruzamento com as linhagens que provém das Granjas Núcleo. Os tipos de cruzamentos dependem do objetivo que se busca nas Granjas Comerciais e da política da empresa de genética.
AgriBrasilis – Como é realizado o melhoramento de matrizes suínas? Que características são buscadas nesses animais?
Beate Staa – O melhoramento para matrizes está baseado na busca de maiores indicadores de boas matrizes, ou seja, boas mães. As principais características buscadas são: quantidade e viabilidade dos leitões nascidos, quantidade de tetas viáveis, produção leiteira, conformação de aparelho locomotor e casco. O melhoramento dessas características é introduzido principalmente através das matrizes.
O melhoramento para características como velocidade de crescimento e conversão alimentar (kg de ração necessários para cada kg de peso vivo) é introduzido principalmente através dos machos. Assim surge a especialização que na linguagem do setor se chama de “linhagens machos” e “linhagens fêmeas”. A alta conversão alimentar e uniformidade primeiramente devem fazer parte dos alvos do programa de melhoramento genético.
A Seleção Genômica é uma ferramenta através da qual é selecionada com mais acurácia os “melhores” animais, pois trabalha com os marcadores genéticos de determinadas características desejadas ou não desejadas.
AgriBrasilis – Qual é a importância da Central de Inseminação Artificial e do Banco de Linhagens Puras, localizados na granja da Topgen?
Beate Staa – Na central de inseminação da Topgen é onde estão abrigados os machos que serão os doadores do sêmen usado para gerar os animais que serão selecionados. É na central que também introduzimos o sêmen importado da Suíça em nosso plantel. Para o melhoramento e seleção é necessário ter uma quantidade grande de machos para se evitar consanguinidade.
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