Val\u00e9ria Aparecida Vieira Queiroz, Nutricionista, da \u00e1rea de Seguran\u00e7a Alimentar, Nutri\u00e7\u00e3o e Sa\u00fade, sub\u00e1rea Propriedades Funcionais dos Alimentos<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

AgriBrasilis – Quais os motivos do aumento da produ\u00e7\u00e3o de sorgo no Brasil?<\/b><\/p>\n

Flavio Tardin <\/b>– <\/span>Esta escalada na produ\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os de sorgo ocorreu principalmente em raz\u00e3o de dois eventos principais: a ocorr\u00eancia de atipicidades clim\u00e1ticas presenciadas desde o in\u00edcio da safra de ver\u00e3o 2020 e a valoriza\u00e7\u00e3o do gr\u00e3o pelo mercado.<\/span><\/p>\n

Atipicidades clim\u00e1ticas ocorridas na safra 2020 promoveram um aumento da \u00e1rea plantada com sorgo, cultura mais resistente ao clima seco e quente, na segunda safra 2021, em regi\u00f5es onde os produtores perderam a janela de plantio do milho. Entrando como principal substituto do gr\u00e3o de milho na alimenta\u00e7\u00e3o animal, o sorgo tem seu pre\u00e7o correlacionado ao do milho, cujos valores registram recordes, o que consequentemente promove eleva\u00e7\u00e3o no pre\u00e7o do sorgo, atraindo os produtores. Al\u00e9m disso, pelo pre\u00e7o de comercializa\u00e7\u00e3o do sorgo ser atrelado ao do milho (70% a 85% do valor do milho) e estarmos vendo pre\u00e7os recordes pagos neste cereal, promoveu-se, al\u00e9m da expans\u00e3o da \u00e1rea cultivada, um maior investimento nas lavouras de sorgo, com aumento da produtividade e consequentemente da produ\u00e7\u00e3o nacional.<\/span><\/p>\n

AgriBrasilis – O que explica a op\u00e7\u00e3o pelo sorgo mesmo com pre\u00e7os t\u00e3o altos de milho? Qual a rentabilidade do cultivo de sorgo por hectare?<\/b><\/p>\n

Flavio Tardin<\/b> – <\/span>Foi a necessidade, pela impossibilidade de plantio seguro do milho. Com base no Zoneamento Agr\u00edcola de Risco Clim\u00e1tico (Zarc) e atipicidades clim\u00e1ticas ocorridas desde a \u00faltima safra 2020, produtores das principais regi\u00f5es de plantio de milho em sucess\u00e3o \u00e0 soja ficaram sem janela de plantio do cereal. com intervalo maior para plantio por causa da sua maior resist\u00eancia \u00e0 seca, o sorgo, cuja cota\u00e7\u00e3o \u00e9 correlacionada com \u00e0 do milho, surgiu como boa op\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Pode-se mencionar que o sorgo possui custo de produ\u00e7\u00e3o bem inferior ao do milho, ou seja, o investimento inicial \u00e9 bem menor. Como exemplo, apresentam-se as estimativas de custo elaboradas pela Conab para a regi\u00e3o de Una\u00ed-MG, em mar\u00e7o de 2020. Uma lavoura de milho de alta tecnologia para produ\u00e7\u00e3o de 100 sacas\/ha custava R$ 2.924,78, enquanto uma lavoura de sorgo para 3.800 kg\/ha custava R$ 1.441,56, ou seja, 49,2% do custo do milho.<\/span><\/p>\n

AgriBrasilis – Qual a destina\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o?<\/b><\/p>\n

Flavio Tardin e Val\u00e9ria Queiroz<\/b> – <\/b>No Brasil, o principal destino \u00e9 o consumo interno principalmente para alimenta\u00e7\u00e3o animal. O gr\u00e3o de sorgo entra como o principal substituto do milho na alimenta\u00e7\u00e3o de animais, seja pela possibilidade de oferta direta do gr\u00e3o ou como ingrediente de ra\u00e7\u00f5es para aves, bovinos, su\u00ednos, pets (c\u00e3es e gatos), entre outros (peixes, por exemplo).<\/span><\/p>\n

Vale uma ressalva: outros mercados existem e podem se expandir, dentre eles, a utiliza\u00e7\u00e3o do sorgo para alimenta\u00e7\u00e3o humana e como mat\u00e9ria-prima substituta do milho na produ\u00e7\u00e3o de etanol.\u00a0<\/span><\/p>\n

AgriBrasilis – Quais as principais pragas e como se d\u00e1 o manejo?<\/b><\/p>\n

Simone Martins Mendes – <\/b>Existem tr\u00eas grupos de insetos-pragas que podem ser encontrados causando problemas em lavouras de sorgo, contudo, para todos eles existem estrat\u00e9gias de manejo dispon\u00edveis. Esses insetos s\u00e3o:\u00a0<\/span><\/p>\n

\n
• A lagarta-do-cartucho (<\/span>Spodoptera frugiperda<\/span><\/i>), que, como em lavouras de milho, causa desfolha no est\u00e1dio vegetativo da planta. A maior preocupa\u00e7\u00e3o vai at\u00e9 em torno de 40 dias ap\u00f3s a germina\u00e7\u00e3o. Essas lagartas ficam dentro do cartucho do sorgo se alimentando, por isso podem ser de dif\u00edcil controle. Em geral, maiores preju\u00edzos causados por essa praga s\u00e3o percebidos em lavouras de sorgo gran\u00edfero.<\/span><\/li>\n
• A broca-da-cana (<\/span>Diatraea saccharalis<\/span><\/i>), que se desenvolve dentro do colmo da planta, onde cava galerias, dificultando o transloca\u00e7\u00e3o dos fotoassimilados pela planta. Essa \u00e9 uma praga cuja infesta\u00e7\u00e3o pode muitas vezes passar despercebida, sem deixar de causar preju\u00edzos. Al\u00e9m disso, para sorgo de maior porte, como o sorgo energia (gran\u00edfero e biomassa), esse inseto pode, ao enfraquecer o colmo, predispor a planta ao tombamento.<\/span><\/li>\n
• Os pulg\u00f5es sugam a seiva da planta e, quando em grandes col\u00f4nias, podem causar preju\u00edzos. A planta fica coberta por uma esp\u00e9cie de mela (\u201choneydew\u201d), sobre a qual pode crescer um fungo (fumagina) que dificulta a fotoss\u00edntese. Podemos observar em lavouras de sorgo tr\u00eas esp\u00e9cies: o pulg\u00e3o-do-milho ou pulg\u00e3o-preto (<\/span>Rhopalosiphum maidis<\/span><\/i>), que ocorre no cartucho da planta e causa menos problemas \u00e0s lavouras; e o pulg\u00e3o-verde (<\/span>Schizaphis gramimum<\/span><\/i>) e o pulg\u00e3o-da-cana (Melanaphis sp.), que ocorrem na parte inferior da planta e na parte inferior da folha e t\u00eam potencial para causar grandes preju\u00edzos se n\u00e3o controlados em tempo. Nesse sentido, \u00e9 preciso alertar o produtor para manter o monitoramento das lavouras na parte baixeira da planta e adotar as medidas de controle quando necess\u00e1rio, para n\u00e3o deixar que essa esp\u00e9cie cause grandes preju\u00edzos.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

  Para todas as pragas supracitadas, o monitoramento \u00e9 etapa fundamental para tomada de decis\u00e3o assertiva de controle. No caso das duas primeiras pragas, al\u00e9m do controle qu\u00edmico com inseticida, existem ferramentas de controle biol\u00f3gico que podem ser usadas com sucesso. V\u00e1rios bioinseticidas est\u00e3o dispon\u00edveis comercialmente e t\u00eam registro para uso em <\/span>S. frugiperda<\/span><\/i>, como bioinseticidas \u00e0 base de <\/span>Bacillus thuringiensis<\/span><\/i> e \u00e0 base de baculov\u00edrus. Tamb\u00e9m parasitoides podem ser usados para o controle biol\u00f3gico de <\/span>D. saccharalis<\/span><\/i>. J\u00e1 para o pulg\u00e3o-da-cana, ainda n\u00e3o existem inseticidas qu\u00edmicos registrados, mas existe registro para o pulg\u00e3o-verde. Assim, o manejo dessas pragas \u00e9 poss\u00edvel, sem que ocorra o preju\u00edzo.<\/span><\/p>\n

  AgriBrasilis – As empresas de insumos est\u00e3o preparadas para o crescimento desse mercado?<\/b><\/p>\n

  Flavio Tardin<\/b> – <\/span>Sim, muitos insumos utilizados para cultivo do sorgo s\u00e3o os mesmos utilizados para outras grandes culturas, como milho, arroz, soja, algod\u00e3o, inclusive defensivos qu\u00edmicos.\u00a0 Empresas de defensivos t\u00eam enxergado no sorgo um mercado em expans\u00e3o e v\u00eam solicitando registros de produtos (herbicidas, fungicidas, inseticidas, por exemplo) para uso nas lavouras.<\/span><\/p>\n

  Uma ressalva deve ser feita quanto ao quesito semente. Sua produ\u00e7\u00e3o pelas empresas \u00e9 realizada em fun\u00e7\u00e3o de demandas de mercado. O n\u00e3o planejamento pr\u00e9vio do cultivo, ou seja, a busca de \u00faltima hora por sementes de sorgo, e a ocorr\u00eancia de um aumento repentino nesta demanda, como se viu nesta \u00faltima safra, fizeram com que produtores n\u00e3o encontrassem sementes de muitas variedades de interesse, ficando o produtor \u00e0 merc\u00ea da compra de qualquer material dispon\u00edvel.\u00a0<\/span><\/p>\n

  AgriBrasilis – O pulg\u00e3o-da-cana est\u00e1 migrando para o sorgo, demandando mais pulveriza\u00e7\u00f5es e aumentando os custos. Isso pode afetar a atratividade do cultivo?\u00a0<\/b><\/p>\n

  Simone Martins Mendes –\u00a0<\/b>Acredita-se que n\u00e3o afetar\u00e1 a atratividade de cultivo, pois o manejo dessa esp\u00e9cie de pulg\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel sem grandes preju\u00edzos ou aumento elevado dos custos, mas vale a ressalva de que este controle deve ser feito com aten\u00e7\u00e3o e cuidado.<\/span><\/p>\n

  A ocorr\u00eancia do pulg\u00e3o-da-cana em lavouras de sorgo no Pa\u00eds, desde a safra de 2019, tem trazido algumas d\u00favidas ao produtor, sobretudo quanto \u00e0s estrat\u00e9gias de manejo. Nesse cen\u00e1rio, vale ressaltar que o ponto fundamental \u00e9 monitorar as lavouras para detectar a presen\u00e7a do pulg\u00e3o. Esse monitoramento deve ser feito com cuidado, vistoriando as folhas baixeiras da planta, para n\u00e3o perder o momento certo do controle, que \u00e9 de 20% das plantas com col\u00f4nias m\u00e9dias.\u00a0<\/span><\/p>\n

  AgriBrasilis – A cigarrinha-do-milho (<\/b>Dalbulus maidis<\/i><\/b>) transmite pat\u00f3genos ao sorgo?<\/b><\/p>\n

  Simone Martins Mendes – <\/b>Embora a cigarrinha-do-milho (<\/span>Dalbulus maidis<\/span><\/i>) possa sobreviver em torno de 15 dias (Oliveira et al 2018) se alimentando em sorgo, essa planta n\u00e3o \u00e9 o que podemos chamar de hospedeira da cigarrinha, porque esse inseto n\u00e3o completa o ciclo se alimentando de sorgo. \u00c9 <\/span>planta de alojamento. Al\u00e9m disso, n\u00e3o \u00e9 acometido pelas doen\u00e7as transmitidas pela cigarrinha, ou seja, n\u00e3o apresenta problemas com os enfezamentos, como acontece no milho.<\/p>\n

  AgriBrasilis – Quais as perspectivas do sorgo no m\u00e9dio prazo?<\/b><\/p>\n

  Especificamente falando do sorgo gran\u00edfero, poder\u00e3o ser observadas oscila\u00e7\u00f5es anuais da \u00e1rea plantada com a cultura, muitas vezes correlacionadas com as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e as possibilidades ou n\u00e3o do plantio seguro do milho dentro da janela de plantio recomendada pelo Zarc.<\/span><\/p>\n

  Aumentos de problemas causados pelas cigarrinhas-do-milho (<\/span>Dalbulus maidis)<\/span><\/i>, podem limitar o plantio do milho em muitas regi\u00f5es ou \u00e9pocas de cultivo. Pelo sorgo n\u00e3o ser acometido pelas doen\u00e7as transmitidas pela cigarrinha -os <\/span>enfezamentos, <\/strong>poder\u00e1 ter sua \u00e1rea de cultivo expandida.\u00a0<\/span><\/p>\n

  Existe tend\u00eancia de crescimento de cultivo com maiores investimentos nas lavouras e amplia\u00e7\u00e3o das exporta\u00e7\u00f5es, principalmente para a China, que aponta demanda crescente de consumo e importa\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os at\u00e9 2030.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Em muitas regi\u00f5es brasileiras que permitem o plantio em sucess\u00e3o da soja e do milho, ocorreram atrasos tanto no plantio quanto na colheita da soja,…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":5088,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[30,34,73],"tags":[33],"acf":[],"yoast_head":"\n