AgriBrasilis – O hist\u00f3rico dos pre\u00e7os do arroz tem sido bastante est\u00e1vel nos \u00faltimos anos. No \u00faltimo, por\u00e9m, houve um aumento de quase 100% no pre\u00e7o do arroz. Como se explica essa explos\u00e3o nos pre\u00e7os?<\/b><\/p>\n

F\u00e1bio Servo –<\/b> Essa estabilidade se aplica mais ao pre\u00e7o do arroz no varejo em reais, e no per\u00edodo mais recente. H\u00e1 altas e baixas, mas sem d\u00favidas a alta do ano passado, fundamentalmente a partir de mar\u00e7o-abril, foi sem precedentes.<\/span><\/p>\n

O arroz tem um processo de forma\u00e7\u00e3o de pre\u00e7o como o dos outros cereais que s\u00e3o commodities, est\u00e1 muito mais na cota\u00e7\u00e3o internacional e do c\u00e2mbio do que realmente um balan\u00e7o de oferta e demanda dentro do pa\u00eds<\/b>. Se voc\u00ea observar a produ\u00e7\u00e3o brasileira, a gente consome aqui 98% do que se produz, ent\u00e3o importa\u00e7\u00e3o e exporta\u00e7\u00e3o \u00e9 importante mas \u00e9 quase residual.\u00a0<\/span><\/p>\n

Ademais, o Brasil \u00e9 player menor no mercado de arroz, o que produz e consome em rela\u00e7\u00e3o ao que \u00e9 feito no mundo inteiro \u00e9 em torno de 1,5% a 2%, ent\u00e3o somos tomadores de pre\u00e7o. Ent\u00e3o o que gerou essa situa\u00e7\u00e3o no \u00faltimo ano foi basicamente as condi\u00e7\u00f5es de pre\u00e7o internacional e de c\u00e2mbio.<\/span><\/p>\n

A partir de mar\u00e7o\/abril a pandemia se tornou um problema global e houve um salto na demanda mundial por esses produtos alimentares de primeira necessidade. Com o arroz, de mar\u00e7o para abril a cota\u00e7\u00e3o internacional subiu 22%, depois em junho\/julho ele voltou para uma certa normalidade. No Brasil esse efeito acontece de forma defasada, come\u00e7ando a ser visto de fortemente a partir de junho no pre\u00e7o do atacado, quando houve a normaliza\u00e7\u00e3o do pre\u00e7o internacional, porque a colheita da nossa safra come\u00e7a em mar\u00e7o e j\u00e1 tem uma parte negociada, muitas vezes demora a rever esses contratos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Somado ao d\u00f3lar, esses dois grandes efeitos que condicionam o pre\u00e7o em reais do arroz no atacado se juntaram e fizeram com que tiv\u00e9ssemos um segundo semestre, concentrado em setembro (+18%) e outubro (+13,2%), de grandes altas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Outro elemento importante \u00e9 que o arroz \u00e9 um produto muito inel\u00e1stico para o brasileiro, o consumidor resiste em substitui-lo por algum outro cereal, ou seja, o atacadista ou o produtor tem um certo poder de repassar esse pre\u00e7o internacional sem um grande efeito sobre o n\u00edvel de consumo. Houve ainda o \u00e1pice do pagamento do aux\u00edlio emergencial que deu um apoio a renda de compra.\u00a0<\/span><\/p>\n

AgriBrasilis – Qual a tend\u00eancia para 2021 e os pr\u00f3ximos anos?<\/b><\/p>\n

F\u00e1bio Servo –<\/b> O pre\u00e7o internacional j\u00e1 teve uma normaliza\u00e7\u00e3o e as proje\u00e7\u00f5es para 2021 s\u00e3o de redu\u00e7\u00e3o para a cota\u00e7\u00e3o, voltando a n\u00edveis de 2019.\u00a0<\/span><\/p>\n

As estat\u00edsticas do USDA sobre o consumo de arroz mostraram uma eleva\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o, mas um aumento ainda maior do consumo e comercializa\u00e7\u00e3o do gr\u00e3o. As expectativas para esse ano, s\u00e3o de queda em torno de 9% ao longo do ano, ou seja, vamos chegar no final do ano com uma cota\u00e7\u00e3o em um patamar mais baixo.<\/span><\/p>\n

Associado a isso, esperamos um comportamento mais favor\u00e1vel da taxa de c\u00e2mbio.<\/span><\/p>\n

O in\u00edcio desse ano j\u00e1 nos trouxe uma defla\u00e7\u00e3o do arroz no primeiro bimestre de 1,3% no IPCA.<\/span><\/p>\n

AgriBrasilis – <\/b>Qual o impacto na cesta b\u00e1sica e infla\u00e7\u00e3o?<\/b><\/p>\n

F\u00e1bio Servo –<\/b> Sem d\u00favida impacta muito. O n\u00famero fechado para 2020 pra infla\u00e7\u00e3o do arroz \u00e9 de 76%, O IPCA (custo de vida das fam\u00edlias entre 1 a 40 sal\u00e1rios m\u00ednimos.) do ano passado fechou em 4,5%, nesse n\u00famero, 0,6% representa o arroz – J\u00e1 o INPC que mede entre 1 a 5 sal\u00e1rios m\u00ednimos, fechou em 5,4%, o arroz representando 0,85%.<\/span><\/p>\n

AgriBrasilis –<\/b>Quais a\u00e7\u00f5es est\u00e3o sendo realizadas para reduzir os pre\u00e7os?<\/b><\/p>\n

F\u00e1bio Servo –<\/b> Medidas para inundar o mercado. A gente produziu na \u00faltima safra cerca de 11 milh\u00f5es de toneladas de arroz, exportamos 1,1 milh\u00e3o de toneladas e importou tamb\u00e9m 1,1 milh\u00e3o de toneladas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Uma coisa importante foi a medida adotada ano passado, de zeragem do imposto de importa\u00e7\u00e3o em setembro fora do Mercosul, o qual era nossa principal op\u00e7\u00e3o de importa\u00e7\u00e3o devido \u00e0 isen\u00e7\u00e3o de impostos. Em outubro logo se observa um aumento das importa\u00e7\u00f5es de arroz, nos tr\u00eas meses seguintes tem um saldo at\u00e9 invertido. Ent\u00e3o teve esse efeito de incentivar a importa\u00e7\u00e3o do arroz de outros destinos, mas isso impactou o pre\u00e7o? Pela minha an\u00e1lise n\u00e3o, muito marginalmente. Porque o arroz l\u00e1 fora \u00e9 vendido pela cota\u00e7\u00e3o internacional mais o c\u00e2mbio, ent\u00e3o se vai vender aqui dentro ainda adiciona os custos de transporte, tributos e\u00a0 margem de lucro. Foi uma medida importante para garantir a entrada do produto, para atender uma demanda, mas n\u00e3o teve impacto no processo de forma\u00e7\u00e3o de pre\u00e7o.<\/span><\/p>\n

O que impactaria \u00e9 a redu\u00e7\u00e3o de custo, de transporte, de al\u00edquota de ICMS e afins. Quanto aos impostos federais, o arroz j\u00e1 \u00e9 isento.<\/span><\/p>\n

Outra preocupa\u00e7\u00e3o esse ano que pode atrapalhar a estabilidade do pre\u00e7o \u00e9 o impacto de uma eventual infla\u00e7\u00e3o de combust\u00edveis sobre o custo de transporte, n\u00e3o s\u00f3 no arroz como em outros alimentos.<\/span><\/p>\n

AgriBrasilis – <\/b>Quais a\u00e7\u00f5es o senhor considera que seriam mais eficientes?<\/b><\/p>\n

F\u00e1bio Servo –<\/b>\u00a0\u00a0<\/span>Se o objetivo \u00e9 reduzir o pre\u00e7o, a pol\u00edtica p\u00fablica mais eficiente \u00e9 subsidiar o pre\u00e7o. N\u00e3o adianta abrir pra importa\u00e7\u00e3o, que a gente concorre com outros pa\u00edses no consumo. Exonera\u00e7\u00e3o tem impacto, reduzir o que incide sobre o pre\u00e7o de forma cumulativa, n\u00e3o tem a ver com o pre\u00e7o de mercado, tributa\u00e7\u00e3o, como o governo federal j\u00e1 reduziu tudo, teria redu\u00e7\u00e3o dos tributos estaduais, ICMS.<\/span><\/p>\n

Seria eficiente de resultar na queda de pre\u00e7o do produto (n\u00e3o necessariamente eficiente para o estado pela queda de arrecada\u00e7\u00e3o).\u00a0<\/span>Tamb\u00e9m utilizar estoques p\u00fablicos para vender mais barato. Hoje os estoques p\u00fablicos da Conab n\u00e3o t\u00eam esse prop\u00f3sito, tem de pre\u00e7os m\u00ednimos, manter produ\u00e7\u00e3o daquele produto estrat\u00e9gico, um pouco por seguran\u00e7a alimentar. Da produ\u00e7\u00e3o j\u00e1 citada, tem 1,8 milh\u00f5es de toneladas de estoque final, desses s\u00f3 20 mil toneladas s\u00e3o da Conab.\u00a0 \u00c9 claro que essa estrat\u00e9gia tamb\u00e9m tem custo de estocagem, perdas, custo fiscal para aquisi\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

AgriBrasilis – O aumento do plantio pode ser uma alternativa? H\u00e1 interesse por parte dos agricultores?<\/b><\/p>\n

F\u00e1bio Servo –<\/b>\u00a0J\u00e1 teve amplia\u00e7\u00e3o da \u00e1rea plantada, porque o pre\u00e7o aumentou. Contudo esse ano prev\u00ea queda na produ\u00e7\u00e3o de arroz, mesmo com a eleva\u00e7\u00e3o da \u00e1rea plantada. Enfim, espera-se um pre\u00e7o estabilizado, em um valor mais alto, mas estabilizado, sem grande alta para o consumidor final<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Em 2020 o pre\u00e7o pago pelo arroz nos supermercados teve um grande aumento, chegando a 76%, o que ocasionou muitas discuss\u00f5es sobre o acesso a…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4669,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56,34,61],"tags":[33],"acf":[],"yoast_head":"\n