Ronca<\/strong> \u00e9 engenheiro agr\u00f4nomo pela Escola Superior de Agricultura \u201cLuiz de Queiroz\u201d – USP, p\u00f3s-graduado em cafeicultura pela Universidade de S\u00e3o Paulo e em economia e ci\u00eancia do caf\u00e9 pela Universidade de Trieste.<\/p>\n Pedro Ronca<\/strong>, coordenador da CocoaAction Brasil<\/p><\/div>\n AgriBrasilis – Quais os projetos da CocoaAction Brasil? Qual a origem e os destinos dos recursos da institui\u00e7\u00e3o?<\/strong><\/p>\n Pedro Ronca –<\/strong> O CocoaAction \u00e9 uma iniciativa da Funda\u00e7\u00e3o Mundial do Cacau \/ World Cocoa Foundation \u2013 WCF, que busca unir os atores e elos da cadeia cacaueira do Brasil.<\/p>\n Buscamos unir agentes dos setores p\u00fablico, privado e sociedade civil para implementar a\u00e7\u00f5es que fomentem o desenvolvimento sustent\u00e1vel do setor cacaueiro, com foco nos produtores rurais.<\/p>\n A iniciativa busca aumentar a produtividade no cacau mediante a ado\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas agr\u00edcolas sustent\u00e1veis, expans\u00e3o do acesso a cr\u00e9dito rural, fortalecimento do setor produtivo atrav\u00e9s da amplia\u00e7\u00e3o da assist\u00eancia t\u00e9cnica e da promo\u00e7\u00e3o do trabalho decente.<\/p>\n Buscamos a conserva\u00e7\u00e3o ambiental atrav\u00e9s da preven\u00e7\u00e3o do desmatamento e promo\u00e7\u00e3o do reflorestamento, a melhoria do di\u00e1logo e da dissemina\u00e7\u00e3o de conhecimento na cadeia.<\/p>\n O CocoaAction Brasil tem oito membros financiadores \u2013 Barry Callebaut, Cargill, Dengo, Harald, Mars, Mondelez, Nestl\u00e9, e Ofi \u2013 que investem anualmente para que a iniciativa possa executar suas a\u00e7\u00f5es e projetos, que por premissa s\u00e3o colaborativos e pr\u00e9-competitivos, ou seja, t\u00eam o intuito de beneficiar o setor cacaueiro como um todo, sem interesses comerciais.<\/p>\n AgriBrasilis – Qual a situa\u00e7\u00e3o do setor produtivo do cacau no Brasil? Qual a produ\u00e7\u00e3o nacional e quais as expectativas para os pr\u00f3ximos anos?<\/strong><\/p>\n Pedro Ronca –<\/strong> A produ\u00e7\u00e3o nacional hoje alcan\u00e7a aproximadamente 220 mil toneladas, em uma \u00e1rea de 600 mil hectares, localizada em sua maior parte na Bahia e no Par\u00e1.<\/p>\n O cacau \u00e9 uma cultura baseada na produ\u00e7\u00e3o familiar. Estima-se que, dos 93 mil produtores de cacau existentes no pa\u00eds, cerca de 74% sejam pequenos agricultures e\/ou agricultores familiares.<\/p>\n O Brasil \u00e9 o 7\u00ba maior produtor de cacau do mundo, depois de Costa do Marfim, Gana, Nig\u00e9ria, Indon\u00e9sia, Equador e Camar\u00f5es. O principal desafio da cadeia brasileira de cacau \u00e9 a baixa produtividade, estimada em 300kg\/ha (m\u00e9dia nacional). Para que o produtor brasileiro de cacau seja rent\u00e1vel, \u00e9 necess\u00e1rio que sua produtividade seja tr\u00eas ou quatro vezes mais alta, ou seja, ao redor de 1.200 a 1.500 kg\/hectare.<\/p>\n O setor trabalha para ser autossuficiente nos pr\u00f3ximos cinco a dez anos. Esperamos produzir cacau suficiente para abastecer a ind\u00fastria nacional moageira (processamento) e de chocolates, sem a necessidade de importar cacau.<\/p>\n AgriBrasilis \u2013 O senhor comenta sobre a necessidade de um plano de fomento para a cadeia do cacau. Que medidas deveriam ser adotadas e por qu\u00ea?<\/strong><\/p>\n Pedro Ronca –<\/strong> Dentre as principais a\u00e7\u00f5es de fomento, destaca-se a necessidade da expans\u00e3o e fortalecimento da assist\u00eancia t\u00e9cnica, para que, atrav\u00e9s da transfer\u00eancia de conhecimento, os produtores possam adotar boas pr\u00e1ticas agr\u00edcolas, que favore\u00e7am a gest\u00e3o dos neg\u00f3cios e a produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel de cacau.<\/p>\n O aumento do acesso a cr\u00e9dito tamb\u00e9m \u00e9 um importante instrumento para acelerar o aumento de produtividade e e qualidade de vida dos produtores, atrav\u00e9s da compra de insumos e de maiores investimentos nas propriedades rurais.<\/p>\n AgriBrasilis – 78% das propriedades produtoras de cacau do litoral sul da Bahia utilizam o sistema de cabruca. O que \u00e9 esse sistema e por que \u00e9 considerado mais sustent\u00e1vel? Qual o sistema de produ\u00e7\u00e3o mais utilizado no Brasil?<\/strong><\/p>\n Pedro Ronca –<\/strong> A cabruca \u00e9 um sistema agroflorestal, em que o cacau \u00e9 cultivado em meio \u00e0 mata nativa, colaborando para a conserva\u00e7\u00e3o ambiental. Na Bahia, especificamente, esse sistema se chama \u201ccabruca\u201d, que \u00e9 quando o plantio do cacau ocorre sob a sombra das \u00e1rvores da Mata Atl\u00e2ntica.<\/p>\n A cabruca \u00e9 um importante mecanismo de prote\u00e7\u00e3o do bioma, e coexiste com centenas de esp\u00e9cies de plantas e animais. O cacau plantado em sistemas agroflorestais evita o desmatamento e reduz o n\u00famero de inc\u00eandios.<\/p>\n No Brasil, o sistema de produ\u00e7\u00e3o mais utilizado no cacau \u00e9 justamente o agroflorestal, conhecido por SAF (Sistema AgroFlorestal). O cacau plantado a pleno sol tamb\u00e9m \u00e9 adotado, mas, sendo uma planta que \u201cgosta\u201d de sombra, ele geralmente \u00e9 cultivado sob a sombra de outras \u00e1rvores, e em cons\u00f3rcio com frut\u00edferas, como a\u00e7a\u00ed e banana, que ajudam a complementar a renda dos produtores.<\/p>\n AgriBrasilis – A que se deve a expans\u00e3o do cultivo do cacau na Amaz\u00f4nia? Quais as consequ\u00eancias dessa expans\u00e3o?<\/strong><\/p>\n Pedro Ronca –<\/strong> O cacau \u00e9 nativo da regi\u00e3o amaz\u00f4nica, ou seja, ele nasceu neste ambiente. Atualmente, uma das maiores regi\u00f5es produtoras de cacau fica nas imedia\u00e7\u00f5es da rodovia Transamaz\u00f4nica, no Par\u00e1, englobando munic\u00edpios como Medicil\u00e2ndia, Altamira e Uruar\u00e1.<\/p>\n O cacau \u00e9 um agente de preserva\u00e7\u00e3o e conserva\u00e7\u00e3o. A maioria dos produtores que cultivam cacau o fazem em sistemas agroflorestais, que protegem esp\u00e9cies nativas de \u00e1rvores, capturam carbono, colaboram com a fertilidade do solo, e evitam o desmatamento.<\/p>\n Um estudo recente da Embrapa, desenvolvido com apoio do CocoaAction, titulado \u201cA expans\u00e3o sustent\u00e1vel do cacau no Par\u00e1\u201d, comprovou que a expans\u00e3o das lavouras cacaueiras no estado ao longo dos \u00faltimos 20 anos ocorreu em \u00e1reas previamente degradadas, de pastagens, o que tem contribu\u00eddo para evitar as queimadas e o desmatamento, e conservar florestas.<\/p>\n AgriBrasilis – O setor cacaueiro conseguiu contornar os problemas causados pela vassoura-de-bruxa? Quais as principais pragas e doen\u00e7as que prejudicam a produ\u00e7\u00e3o e suas respectivas formas de controle?<\/strong><\/p>\n Pedro Ronca –<\/strong> A vassoura-de-bruxa (Moniliophthora perniciosa<\/em>) \u00e9 uma doen\u00e7a que ainda hoje est\u00e1 em evid\u00eancia no Brasil e prejudica a produ\u00e7\u00e3o de cacau. No entanto, \u00e9 poss\u00edvel conviver com a doen\u00e7a e produzir de maneira satisfat\u00f3ria, quando aplicadas t\u00e9cnicas de manejo corretas, atreladas ao uso de variedades resistentes.<\/p>\n As principais doen\u00e7as que assolam a produ\u00e7\u00e3o de cacau s\u00e3o de origem f\u00fangica. Dentre elas, destacam-se a podrid\u00e3o parda (Monilinia fructicola<\/em>), e o mal do fac\u00e3o (Ceratocystis fimbriata<\/em>). Recentemente tivemos not\u00edcias da entrada da monil\u00edase (Moniliophthora roreri<\/em>) em terras brasileiras.<\/p>\n Outras pragas e doen\u00e7as que geram impacto econ\u00f4mico na produ\u00e7\u00e3o s\u00e3o: mal-rosado (Erythricium salmonicolor<\/em>), antracnose (Colletotrichum<\/em> spp.), morte-s\u00fabita (Verticillium dahliae<\/em>), monal\u00f4nio (Monalonion bondari<\/em>), cigarrinha (Clastoptera<\/em> spp.), tripes (Selenothrips rubrocinctus<\/em>), \u00e1caro-da-gema (Eriophyes reyesi<\/em>), entre outras.<\/p>\n Para controle, \u00e9 necess\u00e1rio que os produtores adotem o manejo integrado de pragas e doen\u00e7as (MIPD), que utiliza t\u00e9cnicas qu\u00edmicas, culturais, f\u00edsicas e biol\u00f3gicas para minimizar os danos econ\u00f4micos.<\/p>\n <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/agribrasilis.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/cocoa-cara.jpg\")
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