![\"\"](\"https:\/\/agribrasilis.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/mirtilos-cara-1.jpg\")
Jorge Manterola<\/strong>, diretor da Blueberries Consulting<\/p><\/div>\n
\nAgriBrasilis – Como \u00e9 o mercado de mirtilo no Chile? Quem s\u00e3o os principais compradores?<\/strong><\/p>\nJorge Esquivel –<\/strong> A ind\u00fastria chilena de mirtilos \u00e9 principalmente exportadora. A produ\u00e7\u00e3o do Chile dificilmente \u00e9 orientada para o mercado interno.<\/p>\nO principal mercado de destino \u00e9 a Am\u00e9rica do Norte (EUA e Canad\u00e1), para onde v\u00e3o mais de 50% das exporta\u00e7\u00f5es. O restante \u00e9 exportado para a Europa, com 30%, Extremo Oriente, com 10%, Am\u00e9rica Latina e Oriente M\u00e9dio.<\/p>\n
Nos \u00faltimos anos, a participa\u00e7\u00e3o do mercado asi\u00e1tico tem aumentado rapidamente, principalmente a China. As cotas de vendas ainda s\u00e3o pequenas, embora estejam aumentando.<\/p>\n
AgriBrasilis – Quais as empresas mais importantes desse setor? Que variedades s\u00e3o cultivadas, em que regi\u00f5es?<\/strong><\/p>\nJorge Esquivel –<\/strong> As principais empresas produtoras e exportadoras s\u00e3o Hortifrut, Agroberries, Prize, GiddingsFruit, Niceblue, Copefrut, Frusan, Dole, Zurgroup, CarSolFruit, Northbay Produce, dentre outras.<\/p>\nOs mirtilos no Chile s\u00e3o cultivados desde a regi\u00e3o de Coquimbo (conhecida como \u201cquarta regi\u00e3o\u201d), com clima semides\u00e9rtico, at\u00e9 a regi\u00e3o de Los Lagos (\u201cd\u00e9cima regi\u00e3o\u201d), com clima austral, frio e chuvoso. Diferentes variedades s\u00e3o usadas em cada \u00e1rea. A colheita pode ser precoce, intermedi\u00e1ria e tardia, com baixa ou alta exig\u00eancia de horas de frio.<\/p>\n
Tr\u00eas regi\u00f5es do pa\u00eds representam 71% dos embarques: Maule, \u00d1uble e Biob\u00edo, \u00a0e est\u00e3o localizadas na zona central do pa\u00eds, com clima temperado.<\/p>\n
O Chile cultiva as variedades Legacy, Duke, Brigitta, Brightwell, Blue Ribbon, entre outras, embora as principais variedades chilenas sejam Legacy e Duke, que respondem quase 40% dos embarques totais do pa\u00eds.<\/p>\n
AgriBrasilis – Como se comportaram as \u00faltimas safras chilenas? Quais fatores levaram \u00e0 recente expans\u00e3o do mercado de mirtilo congelado?<\/strong><\/p>\nJorge Esquivel –<\/strong> A expira\u00e7\u00e3o das variedades cultivadas pela ind\u00fastria chilena provocou uma queda na produ\u00e7\u00e3o das \u00faltimas safras, caindo de mais de 110.000 toneladas, h\u00e1 tr\u00eas ou quatro anos, atr\u00e1s para 80.000.<\/p>\nPara enfrentar essa situa\u00e7\u00e3o, iniciou-se uma importante substitui\u00e7\u00e3o varietal, mas devido \u00e0s condi\u00e7\u00f5es edafoclim\u00e1ticas do Chile, esse processo tem sido lento em rela\u00e7\u00e3o ao Peru, por exemplo, onde uma planta come\u00e7a a produzir a partir do 1\u00ba ano. No Chile, a produ\u00e7\u00e3o demora duas ou tr\u00eas safras, e quatro ou cinco para atingir o m\u00e1ximo potencial produtivo.<\/p>\n
Soma-se a isso o fato de que a qualidade da fruta dessas variedades n\u00e3o segue o padr\u00e3o exigido pelos novos consumidores, raz\u00e3o pela qual boa parte da produ\u00e7\u00e3o tem que ser proveniente da ind\u00fastria de congelados.<\/p>\n
Outra raz\u00e3o para a queda nas exporta\u00e7\u00f5es de mirtilo in natura<\/em> s\u00e3o os baixos pre\u00e7os registrados no mercado, o que leva muitos produtores a preferir enviar a fruta congelada e fazer colheitas mecanizadas, economizando m\u00e3o de obra.<\/p>\nAgriBrasilis <\/strong>– Como os custos t\u00eam se comportado no setor?<\/strong><\/p>\nJorge Esquivel –<\/strong> Os custos e a lucratividade da ind\u00fastria tamb\u00e9m variaram. Os custos aumentaram devido ao impacto da pandemia no setor da log\u00edstica e dos transportes, e da guerra na Ucr\u00e2nia, com rela\u00e7\u00e3o aos fertilizantes, por exemplo.<\/p>\nAl\u00e9m disso, os valores da fruta no mercado mundial ca\u00edram devido ao aumento da oferta, ent\u00e3o a lucratividade do neg\u00f3cio diminuiu.<\/p>\n
AgriBrasilis – Qual a import\u00e2ncia da gen\u00e9tica e do desenvolvimento de novas variedades? Quais caracter\u00edsticas s\u00e3o buscadas no melhoramento?<\/strong><\/p>\nJorge Esquivel –<\/strong> A nova gen\u00e9tica tem como miss\u00e3o resolver v\u00e1rias necessidades da ind\u00fastria, como uma menor sensibilidade da planta para pragas e doen\u00e7as; maior efici\u00eancia h\u00eddrica e, acima de tudo, melhor qualidade da fruta, em termos de tamanho, sabor, turgidez e firmeza, para enfrentar longas viagens aos mercados de destino.<\/p>\nAgriBrasilis – Como as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas afetaram o cultivo de mirtilos? Quais adapta\u00e7\u00f5es ser\u00e3o necess\u00e1rias?<\/strong><\/p>\nJorge Esquivel –<\/strong> No Chile, a mudan\u00e7a clim\u00e1tica est\u00e1 deslocando o clima para o sul cerca de 100 quil\u00f4metros a cada 10 anos, de modo que a geografia da cultura muda anualmente. A seca prolongada tamb\u00e9m \u00e9 uma consequ\u00eancia desse fen\u00f4meno, e por isso as principais adapta\u00e7\u00f5es gen\u00e9ticas ocorrem nesse aspecto. As cultivares est\u00e3o melhor preparadas para enfrentar uma situa\u00e7\u00e3o de escassez h\u00eddrica.<\/p>\nAgriBrasilis – Quais as atividades da Blueberries Consulting?<\/strong><\/p>\nJorge Esquivel –<\/strong> A Blueberries Consulting \u00e9 uma consultoria internacional que objetiva apoiar o desenvolvimento da ind\u00fastria global do mirtilo. Por isso, a empresa mant\u00e9m o mais importante portal virtual de informa\u00e7\u00e3o especializada sobre o mirtilo em espanhol.<\/p>\nN\u00f3s realizamos visitas t\u00e9cnicas comerciais em lavouras de diferentes pa\u00edses produtores e realizamos periodicamente semin\u00e1rios internacionais sobre a cultura do mirtilo nos principais pa\u00edses produtores e exportadores dessa fruta para o mercado in natura<\/em>.<\/p>\n <\/p>\n
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