AgriBrasilis – Quais as principais variedades de uvas cultivadas na Argentina e seus respectivos vinhos? Onde se concentra a produ\u00e7\u00e3o de vinho no pa\u00eds?<\/strong><\/p>\n

Magdalena Pesce – <\/strong>Ao longo dos 3.800 quil\u00f4metros de extens\u00e3o de Norte a Sul, a \u00e1rea de vinhedos na Argentina cobre 214.798 hectares (dados de 2020), dos quais 197.965 correspondem a uma gama de variedades que d\u00e3o origem a vinhos da mais alta qualidade.<\/p>\n

Uvas tintas representam 59% do total produzido no pa\u00eds, sendo a uva Malbec a principal variedade. Depois dela, as mais importantes s\u00e3o Bonarda e Cabernet Sauvignon. O interessante \u00e9 que a diversidade de terroirs<\/em> imprime um car\u00e1ter diferenciado e um perfil pr\u00f3prio em cada express\u00e3o do varietal.<\/p>\n

O mapa vitivin\u00edcola da Argentina \u00e9 composto em maior parte pela prov\u00edncia de Mendoza, que concentra 71% da produ\u00e7\u00e3o nacional, ou seja, quase 140.000 hectares, e a prov\u00edncia de San Juan, com 21%, ou 43.500 hectares. Ainda pode-se citar La Rioja (3%), Salta (2%) e Catamarca (1%). O 1% restante \u00e9 dividido entre as demais prov\u00edncias argentinas. E isso \u00e9, precisamente, algo que diferencia a \u00e1rea cultivada de 2012, por exemplo, da de 2021. Atualmente a maioria das prov\u00edncias argentinas tem vinhedos em suas terras.<\/p>\n

Houve o surgimento de vin\u00edcolas em lugares onde era impens\u00e1vel produzir uvas apenas uma d\u00e9cada atr\u00e1s. Ainda que incipiente, vivemos uma esp\u00e9cie de federaliza\u00e7\u00e3o da viticultura.<\/p>\n

A Argentina exporta 30% do vinho que produz, j\u00e1 que os 70% restantes s\u00e3o consumidos em nosso pa\u00eds. No entanto, os principais pa\u00edses compradores do vinho argentino s\u00e3o: Estados Unidos, Brasil, Reino Unido e Canad\u00e1.<\/p>\n

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AgriBrasilis – O que \u00e9 “terroir<\/em>” e como se relaciona com as diferentes regi\u00f5es da Argentina?<\/strong><\/p>\n

Magdalena Pesce – <\/strong>\u00c9 a combina\u00e7\u00e3o \u00fanica de fatores naturais que um determinado vinhedo possui, somados \u00e0 autoria de quem est\u00e1 envolvido em sua produ\u00e7\u00e3o. Isso acaba gerar um vinho \u00fanico em cada ocasi\u00e3o e permite-nos estabelecer diferen\u00e7as entre um vinho de um local e outro.<\/p>\n

Da mesma forma que a identifica\u00e7\u00e3o das variedades de uva nos ajuda a entender as diferen\u00e7as que existem entre os vinhos, o terroir<\/em> estabelece uma liga\u00e7\u00e3o direta com o estilo geral do que \u00e9 produzido em determinado local.<\/p>\n

Poder apreciar vinhos de estilos semelhantes, da mesma variedade e safra, mas de \u00e1reas diferentes, ajuda a entender um pouco mais sobre a diversidade da Argentina.<\/p>\n

Atualmente, produz-se vinho em 18 das 23 prov\u00edncias da Argentina. Essa riqueza permite produzir diferentes estilos de bebida. Os consumidores de vinho t\u00eam muitas op\u00e7\u00f5es de qualidade para escolher.<\/p>\n

As condi\u00e7\u00f5es agroecol\u00f3gicas que a Argentina possui para produzir seus vinhos tornam irrelevantes os problemas fitossanit\u00e1rios e n\u00e3o impedem seu desenvolvimento e exporta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

AgriBrasilis – Que consequ\u00eancias tiveram as geadas para a safra atual? Quais s\u00e3o as regi\u00f5es mais afetadas?<\/strong><\/p>\n

Magdalena Pesce – <\/strong>Os danos desses tipos de evento clim\u00e1tico geralmente s\u00f3 se tornam vis\u00edveis ao longo das semanas, e \u00e9 por isso que os dados ainda est\u00e3o sendo coletados nas diferentes regi\u00f5es. Temos informa\u00e7\u00e3o de que a produ\u00e7\u00e3o de vinhos dever\u00e1 ser adequada para cumprir todos os compromissos comerciais assumidos.<\/p>\n

Os desafios s\u00e3o muitos, mas estamos confiantes de que o setor, que se caracteriza por sua grande resili\u00eancia, conseguir\u00e1 superar as dificuldades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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